EQ MATETIC PINOT NOIR
Původ: Údolí Rosario
Fermentace: Pro zvýšení teploty šťávy byla směs naroubována vybranými kvasnicemi a podstoupena další fermentaci, při teplotě kolísající mezi 26 a 28 stupni Celsia, po dobu 7 dnů. Směs byla denně promíchávána s cílem získání správného zbarvení a plnosti vína.
Fermentace: Pro zvýšení teploty šťávy byla směs naroubována vybranými kvasnicemi a podstoupena další fermentaci, při teplotě kolísající mezi 26 a 28 stupni Celsia, po dobu 7 dnů. Směs byla denně promíchávána s cílem získání správného zbarvení a plnosti vína.
Toto víno bylo vyrobeno z vybraných hroznů 100% Pinot Noir, organicky pěstovaných v údolí Rosario. Bylo sklizeno z vybraných, dostatečně uzrálých hroznů. Po pomalém zrání v dubových sudech bylo naplněno do lahví a uloženo do našich sklepů pro dosažení úplné zralosti. Víno má středně intenzivní hlinitou barvu, s bohatým ovocným aroma. Pinot Noir je ideální v kombinaci s červenými masy, drůběží a jemnými sýry.
Ocenění: Wine Spectator 7/2006 - roč. 2002 89 bodů, Wine Spectator - 6/2006 roč. 2004 90 bodů, Wine Enthusiast 11/2005 roč. 2003 86 bodů Decanter word Wine Awards 2006 - roč.2004 bronzová medaile
