ALTAZOR
Původ: Statek Santa Ana, Talagante, Údolí Maipo
Fermentace: Po 2 denním namáčení byly směsi podstoupeny fermentaci při teplotě kolísající mezi 28 a 30ti stupni Celsia po dobu 7 dnů. Poté, s cílem dosažení výborné struktury a komplexnosti, bylo víno podstoupeno znovu vyluhování se slupkami, po dobu dalších 22 dnů. Víno poté zrálo v dubových sudech, které pocházely z Allierských a Neverských lesů, po dobu 18ti měsíců a pak v lahvích po dalších 12 měsíců.
Fermentace: Po 2 denním namáčení byly směsi podstoupeny fermentaci při teplotě kolísající mezi 28 a 30ti stupni Celsia po dobu 7 dnů. Poté, s cílem dosažení výborné struktury a komplexnosti, bylo víno podstoupeno znovu vyluhování se slupkami, po dobu dalších 22 dnů. Víno poté zrálo v dubových sudech, které pocházely z Allierských a Neverských lesů, po dobu 18ti měsíců a pak v lahvích po dalších 12 měsíců.
Tento Cabernet Sauvignon byl vyroben z nejlepších a nejstarších hroznů z vinic statku Santa Ana, Talagante a u Údolí Maipo. ALTAZOR má elegantní, rubínově červenou barvu s hlubokými a intenzivnímu prvky, které poukazují na jeho dlouholetý vývoj. Víno má komplexní aroma a výbornou balanci mezi tříslovinou a zralým ovocem. Chuťově je silné, s vyzrálou tříslovinou, což mu zajišťuje dlouhý život a trvanlivost.
