MERLOT
Původ: Statek Codigua, Údolí Maipo
Fermentace: Proces fermentace probíhal v nerezových kádích při teplotách kolísajících mezi 28ti a 30ti stupni Celsia po dobu 7 dnů. Poté byl ferment podstoupen vyluhování se slupkami na dalších 15 až 18 dnů. Víno zrálo v amerických a francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců.
Fermentace: Proces fermentace probíhal v nerezových kádích při teplotách kolísajících mezi 28ti a 30ti stupni Celsia po dobu 7 dnů. Poté byl ferment podstoupen vyluhování se slupkami na dalších 15 až 18 dnů. Víno zrálo v amerických a francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců.
Toto víno bylo vyrobeno z hroznů Merlot pěstovaných na statku Codigua na vinicích v údolí Maipo. Po zrání v dubových sudech bylo nalahvováno a uloženo do našich sklepů, pro dosažení úplné zralosti. Víno má nádhernou fialově-červenou barvu a velmi komplexní ovocné aroma. Je ideální v kombinaci s masovými pokrmy, těstovinami a sýry.
