Dovoz značkových vín

Brut

Původ

Údolí Maipo. 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Vinice

Terén: Půda je původem nánosová, hlinitého až písčitohlinitého složení a velice dobře odvodňována. Krajina je rovinná, úrodná.

Podnebí: Podnebí je středně vlhké, středomořské. Zimi jsou mírné, suchá a mírná léta, noc jsou spíše chladné. Tyto podmínky přispívají k produkci zdravých hroznů delikátního složení a významného aroma. Roční úhrn srážek je 350mm.

Příprava vína

Sběr: Hrozny byly manuálně sklizeny a uloženy do třistapadesátikilových košů. Ihned po probrání byly umístěny do našich pneumatických lisů.

Fermentace: Obě odrůdy fermentovaly odděleně v nerezových kádích při teplotách kolísajících mezi šestnáci a sedmnácti stupni Celsia po dobu patnácti dnů s cílem dosažení maximálního aroma a chuti. Jakmile byla fermentace ukončena, odrůdy byly smíseny, pročištěny a stabilizovány. V tomto stadiu byl "liquer de triage" přelit do jiné nádoby a byl započat druhý fermentační proces tzv. metoda "Chamat". Posléze byl ponechán "sur lies" po dobu 60ti dnů předtím, než byl přelit tzv. "liquer d'expedition". Poté bylo víno naplněno do lahví.

Popis produktu

Toto víno bylo vyrobeno jen z těch nejlepších hrozů Chardonnay a Pinot Noir za použití metody "Chamat". Víno má bledou barvu, samozřejmostí je elegantní a delikátní aroma. Chuťově je suché a svěží. Je idální v kombinaci s jakýmikoli předkrmy.

Obsah alkoholu: 12,5% obj.
Cukr: 13,28 grs/l