Dovoz značkových vín

Founder's collection

Původ

Statek Santa Ana, Talagante, Údolí Maipo.

Vinice

Terén: Půda je původem nánosová, hlinitého až písčitohlinitého složení a velice dobře odvodňována. Krajina je spíše rovinná, úrodná.

Podnebí: Podnebí je středně vlhké, středomořské. Zimi jsou mírné, suchá a mírná léta, noc jsou spíše chladné. Tyto podmínky přispívají k produkci zdravých hroznů delikátního složení a významného aroma. Roční úhrn srážek je 350mm.

Příprava vína

Sběr: Hrozny pocházejí z 35ti let starých sazenic a byly sklizeny v pětisetkilových nádobách. Po odstopkování byly opatrně rozmělněny a hroznová šťáva se slupkami byla podstoupena vyluhování na chladném místě při 5ti stupňové teplotě po dobu 72 hodin.

Fermentace: Proces fermentace probíhal v kádích z nereznoucí oceli při teplotách pohybujících se mezi 28 a 30ti stupni Celsia po dobu sedmi dnů. Poté byl ferment podstoupen vyluhování se slupkami na dalších 16 dnů. Víno poté zrálo z 50% v amerických a 50% ve francouzských dubových sudech po dobu 18 měsíců a v lahvích po dalších minimálně 12 měsíců.

Popis produktu

Toto víno bylo vyrobeno z vybraných hroznů Cabernet Sauvignon pěstovaných na vinicích patřících statku Santa Ana. Po zrání v dubových sudech bylo naláhvováno a uloženo do našich sklepů pro dosažení úplné zralosti. Víno má rubínově-červenou barvu s elegantním a komplexním aroma. Sametová chuť dokazuje perfektní rovnováhu mezi ovocem a tříslovinou ze sudů, kde víno zrálo. Je ideální v kombinaci s masovými pokrmy a dozrávajícími sýry.

Obsah alkoholu: 13,5% obj.
Cukr: 1,9 grs/l